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用途L-苯丙氨酸是的氨基酸之一。用作營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、氨基酸輸液和復(fù)合氨基酸制劑的成分。該品是多種及二肽甜味的原料。用途主要用途是用于功能性食品添加劑用途氨基酸原料藥用途生化研究。配置培養(yǎng)基。營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究。生產(chǎn)方法合成法制備苯丙氨酸的收率低，通常從天然產(chǎn)物中提取。將脫脂大豆用鹽酸水解后，除去酸性氨基酸，用活性炭或脫色樹(shù)脂吸附苯丙氨酸和酪氨酸。然后，用溶劑將苯丙氨酸溶出、分離。也可采Chemicalbook用先把水解液中的苯丙氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)?,5-二溴苯磺酸鹽，然后利用溶解度的差異，從亮氨酸、精氨酸等氨基酸中分離出來(lái)的方法。生產(chǎn)方法L-苯丙氨酸的制備方法很多，有蛋白質(zhì)水解提取法，直接發(fā)酵法，化學(xué)合成等。化學(xué)合成法有苯甲醛法和苯乙醛法。苯甲醛法以苯甲醛和乙酰甘氨酸作用生成乙酰氨基桂皮酸，然后催化加氫還原，得乙酰-DL-苯丙氨酸(Ac-DL-phe),最后經(jīng)氨基?；杆?，可拆分生成L-苯丙氨酸。