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產(chǎn)品展廳
食品級瓊脂 西安達(dá)爾聞增稠劑 CAS127087-87-0
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25125 /公斤
25-1000120 /公斤
≥100093 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 1975-2010
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701406037
CAS 127087-87-0
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

物理性質(zhì)


瓊脂美食

瓊脂美食(21張)

瓊脂是以藻類的石花菜屬(Gelidium)及江蘺屬(Gracilaria)制成的產(chǎn)品,為最常用的微生物培養(yǎng)基的固化劑,也用于肉、魚、禽類罐頭和化妝品、藥品及牙科。在釀造和葡萄酒工業(yè)中用作澄清劑,制作冰淇淋、糕點(diǎn)及沙拉調(diào)味料時(shí)用作增稠劑,并作金屬拉絲的潤滑劑等。


用藻類制成的瓊脂是半透明、無定形的粉末、薄片或顆粒。加工生產(chǎn)主要分布在山東、遼寧、廣東各省均有加工生產(chǎn)。瓊脂外形有細(xì)條、長條、薄片、小塊等幾種不同形體,以細(xì)條為佳。國外產(chǎn)地為日本、朝鮮、新西蘭、美國和俄羅斯。瓊脂不溶于冷水,能吸收相當(dāng)本身體積20倍的水。易溶于沸水,稀釋液在42℃(108 ℉)仍保持液狀,但在37℃凝成緊密的膠凍。瓊脂為細(xì)胞壁的組成成分,含有復(fù)雜的碳水化合物、鈣與硫酸鹽。