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產(chǎn)品展廳
魔芋膠 西安達(dá)爾聞 食品級增稠劑食品添加劑增產(chǎn)增稠
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25150 /公斤
25-1000145 /公斤
≥1000135 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 37220-17-0
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

用途


魔芋作為食品和食品添加劑的用途極廣泛:

作為增稠劑和穩(wěn)定劑可以添加到果凍、果醬、果汁、蔬菜汁、雪糕、冰淇淋及其他冷飲、固體飲料、調(diào)味粉和湯料粉中;

作為粘結(jié)劑可以添加到面條、米線、絞皮、肉丸、火腿腸、面包和糕點(diǎn)中以增強(qiáng)筋力和保持新鮮狀態(tài);

作為凝膠劑可以添加到各種軟糖、牛皮糖和水晶糖中,還可以用來制作仿生食品;


作用原理

魔芋膠的作用原理(英文縮寫"KGM")

1、KGM作為一種可溶性的膳食纖維,可在食物四周形成一種保護(hù)層,從而防止消化酶與食物發(fā)生作用。

2、KGM在水中可吸水膨脹(80-100倍),能抑制食欲,產(chǎn)生飽腹感,使進(jìn)食量下降。

3、KGM可以延緩、阻止膽固醇,單糖等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,從而使脂肪酸在體內(nèi)的合成減少。

4、KGM有潤腸,通便的功能,可以增加排便量,因此具有清洗的作用。