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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB/T 18104-2000 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 37220-17-0 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
級(jí)別 | 食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
魔芋粉; 魔芋甘露聚糖; 魔芋提取物
英文名稱:
Konjak mannan
英文別名:
Konjac Gum; Konjac Glucomannan; Konjac P.E.
CAS號(hào):
37220-17-0
膠凝劑、增稠劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、成膜劑。
產(chǎn)品詳情:
普通魔芋精粉粘度約為10000-22000map.s 、主要用 于制作各種仿生食品,如素魷魚、素腰花、絲節(jié)等 。其次可用于肉制品里起到增稠,填充等作用
外觀呈乳白色或淡黃色,中間有少量黑點(diǎn)及黃點(diǎn),粒度大小在45-100目,有魔芋特有的氣味,其加工過程是首先將收獲的新鮮魔芋去皮、清洗,然后切成條狀或片狀,再通過烘烤設(shè)備脫水干燥,將烘干的魔芋條或片采用專用的加工設(shè)備破碎、研磨、去掉淀粉、纖維等雜質(zhì),即可獲得魔芋精粉。主要應(yīng)用于寵物食品、魔芋豆腐、素食中。 根據(jù)原料等級(jí)及加工精度,該系列產(chǎn)品分為特級(jí)、A級(jí)、B級(jí)、C級(jí)
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