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產(chǎn)品展廳
食品級魔芋粉-6 西安達(dá)爾聞增稠劑添加劑
起訂量 (公斤)價格
1-2550 /公斤
25-100048 /公斤
≥100040 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-19
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB/T 18104-2000
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 37220-17-0
包裝規(guī)格 25kg
級別 食品級
有效物質(zhì)含量 99%
是否進(jìn)口

凝膠類食品

葡甘聚糖是魔芋富含一種高分子植物多糖,羥基(-OH)豐富,具有很強的吸水膨脹性、乳化性、增稠性和凝膠性等,受酸、鹽的影響較小,穩(wěn)定性好,將其用于食品加工,可改善食品的物理性狀、賦予食品柔滑的口感、增加食品的凝膠性。凝膠類食品是魔芋加工中較廣泛的一類食品,其中魔芋豆腐、魔芋粉絲、魔芋蛋糕是常見的魔芋加工品;其次,還有魔芋軟糖、果脯、魔芋酸奶、魔芋冰淇淋、魔芋珍珠奶茶等。

《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn):魔芋精粉(GB/T 18104-2000)》

 魔芋粉的國家標(biāo)準(zhǔn) 呂蔚蔚 GB/T 18104-2000 《魔芋精粉》 1、外觀(白色顆粒占總重的比例):特級≥95%;一級≥90%;二級≥85%;三級≥80%。