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性質(zhì)針狀白色結(jié)晶性粉末。微有魚腥臭、咸苦味，極易吸潮，在堿液中不穩(wěn)定。作用機理氯化膽堿（CC）與矮壯素（CCC）屬于同系物，有相似之處，但是也有很多不同之處。矮壯素在植物體內(nèi)不易被植物所代謝，但是氯化膽堿則在植物體內(nèi)能夠很快被植物所利用。氯化膽堿在植物生長過程中被植物的莖、葉、根吸收后，較快地傳導到起作用的部位，可促進葉片光合作用，抑制C3植物的光呼吸，促進根系發(fā)育，可使光合產(chǎn)物盡可能多地輸送到地下的塊莖、塊根中去，從而增加塊根、塊莖的產(chǎn)量、改善品質(zhì)。能夠改善植物的多種生理活動，它能提高作物種子的發(fā)芽率，促進生根，形成壯苗，增加產(chǎn)量，改善作物的品質(zhì)?？稍黾淤|(zhì)膜中磷脂酰膽堿的成分和比例，從而影響膜的結(jié)構(gòu)和穩(wěn)定性，減少離子滲漏，Chemicalbook附加各種抗脂質(zhì)氧化物質(zhì)以及對植物細胞有害的氧自由基、超氧陰離子及羥自由基的清除劑，在植物抵抗低溫、弱光、干旱等脅迫中具有重要作用。用途氯化膽堿可用作營養(yǎng)添加劑。氯化膽堿是一種植物光合作用促進劑，對增加產(chǎn)量有明顯的效果，可用于玉米、甘蔗、甘薯、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥、棉花、煙草、蔬菜、葡萄、芒果等增加產(chǎn)量。用于和。也作為禽畜飼料添加劑，能刺激卵巢多產(chǎn)蛋、產(chǎn)仔及禽畜、魚類等增重氯化膽堿是膽堿的鹽酸鹽，是一種高效的營養(yǎng)增補劑及劑。它能促進脂肪的代謝，防止脂肪在肝臟中的積累。作為維生素類產(chǎn)品，廣泛地應用于藥品、保健品以及食品營養(yǎng)添加。作為食品添加劑，氯化膽堿以其膽堿的高含量（85％）及其低廉的價格得到了廣大國內(nèi)用戶的青睞。