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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 28304-2012 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 54724-00-4 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
級(jí)別 | 食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
凝結(jié)多糖是水不溶性葡聚糖。
凝結(jié)多糖是由微生物產(chǎn)生的、以β一(1→3)一糖苷鍵構(gòu)成的一類將其懸濁液加熱后,既能形成硬而有彈性的熱不可逆性凝膠,又能形成熱可逆性凝膠的多糖類的總稱。
中文名
凝結(jié)多糖
外文名
curdlan
別 名
凝結(jié)膠、凝膠多糖、熱凝膠
分子結(jié)構(gòu)
由葡萄糖殘基連接形成的葡聚糖
性 質(zhì)
懸浮液經(jīng)加熱形成無(wú)色的凝膠
分子式
C6H10O5
3月12日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開(kāi)發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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