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產(chǎn)品展廳
瓜爾膠 西安達(dá)爾聞 食品級(jí)增稠劑CAS9000-30-0
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25￥20 /公斤
25-1000￥18 /公斤
≥1000￥16 /公斤
  • 品牌：達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地：中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期： 2022-02-21
  • 更新日期： 2024-04-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 增稠劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 28403-2012
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 9000-30-0
包裝規(guī)格 25kg
級(jí)別 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99％
是否進(jìn)口 否

瓜爾膠的最初出現(xiàn)是作為刺槐豆膠(Locustbeangum）的替代品而產(chǎn)生的。在此之前，刺槐豆膠被廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)并造成了需求。后來研究證明，雖然瓜爾膠和刺槐豆膠均為聚半乳糖甘露糖，但二者在化學(xué)組成和行為上有著明顯的區(qū)別。刺槐豆膠要達(dá)到最大粘度需要高溫水煮，而瓜爾膠在冷水中就可以水化?；瘜W(xué)組成上，刺槐豆膠平均每4個(gè)甘露糖單元才有1.5個(gè)乳糖支鏈。所以瓜爾膠分支單元數(shù)為刺槐豆膠的2倍。而這被認(rèn)為是瓜爾膠比刺槐豆膠更容易水化和氫鍵結(jié)合活性更大的主要原因。除此之外，瓜爾膠的成本僅是刺槐豆膠的一半。