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如果大蒜配蛋黃可抑制血管和，蛋黃里所含的卵磷脂能清除黏著在血管壁上的膽固醇，起到的作用。另外，蛋黃還含有豐富的維生素E，能抑制活性酸素，減緩血管和；而大蒜又能。這一搭配不但能有更好的抗老化作用，對怕冷癥的甚至美容也有不錯(cuò)的效果。對于那些不喜歡大蒜刺激性氣味的人來說，大蒜煎蛋黃是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。它是在搗碎的大蒜里拌入蛋黃，然后用文火慢慢煎成，既沒有刺鼻的味道，雙不會(huì)對胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。

、大蒜配豬肉是個(gè)不錯(cuò)的吃法，豬肉是含維生素B1最豐富的食物之一。而維生素B1與大蒜所含有的蒜素結(jié)合在一起，能起到、的作用。

使大蒜加青魚食用，能夠使血液通暢，大蒜能促進(jìn)魚中蛋白質(zhì)的消化。鯧魚、秋刀魚、青魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，對于、凝固血小板、溶解有明顯效果，和大蒜一起吃，更有助于。