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理化指標(biāo)

2.4衛(wèi)生指標(biāo)（食用木薯淀粉衛(wèi)生指標(biāo)見表3）

表3衛(wèi)生指標(biāo)

3.試驗(yàn)方法

3.1 感官

色澤：在明暗適度的光線下，用肉眼觀察樣品的顏色，然后在較強(qiáng)烈陽光下觀察其光澤。

氣味：取淀粉樣品20g，放入100ml磨口瓶中，加入50℃的溫水50ml，加蓋，振搖30s，傾出上清液，嗅其氣味。

3.2 理化

灰分：按照GB/T 12086規(guī)定執(zhí)行。

水分：按照GB/T 12087規(guī)定執(zhí)行。

酸度：按照GB/T 12309規(guī)定執(zhí)行。

斑點(diǎn)：按照GB/T 12095規(guī)定執(zhí)行。

細(xì)度：按照GB/T 12096規(guī)定執(zhí)行。

白度：按照GB/T 12097規(guī)定執(zhí)行。