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主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 1886.57-2016 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 26402-26-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
成分 | 山梨酸鈣 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類型 | 肉制品防腐劑 |
單辛酸甘油酯是一種新型無毒高效廣譜防腐劑。它對革蘭氏菌、霉菌、酵母均有。我國黑龍江輕工所1995年中試成功,經(jīng)多種食品防腐試驗,。在肉制品中添加濃度0.05%~0.06%時,對細(xì)菌霉菌酵Chemicalbook母完全抑制;在生切面中使用0.04%,保質(zhì)期比對照組從2天增至4天;在內(nèi)酯豆腐中使用,有同樣效果。我國GB2760-1996規(guī)定可用于豆餡、蛋糕、月餅、濕切面,最大使用量1g/kg;肉腸為0.5g/kg。
GB 2760-96:乳化香精、飲料、冰淇淋、乳粉、糖果、巧克力、膠姆糖、氫化植物油,均以GMP為限。
3月12日,國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項修改單,2014版GB 2760歷時十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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