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營(yíng)養(yǎng)成分

1. 雞蛋粉富含DHA和卵磷脂，對(duì)和身體發(fā)育有利，能，，并促進(jìn)肝；

2. 雞蛋粉中含有較多的維生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的，具有作用；

3. 雞蛋粉中蛋白質(zhì)對(duì)組織損傷有作用。

制作方法

雞蛋粉的生產(chǎn)：雞蛋在12小時(shí)內(nèi)新鮮去殼、攪拌均勻，經(jīng)60℃低溫巴氏消毒后在0-4℃冷藏，24小時(shí)內(nèi)經(jīng)超精細(xì)噴霧干燥并冷卻，裝袋。

食療作用

雞蛋味甘，性平；

具有養(yǎng)心，補(bǔ)血，潤(rùn)燥之

特點(diǎn)

蛋制品相對(duì)于鮮蛋，保質(zhì)期長(zhǎng)，更便于運(yùn)輸、貯存和配料使用。

清、黃分離，各取所需：通過(guò)對(duì)鮮蛋中的蛋清、蛋黃進(jìn)行有效分離，分別加工成品質(zhì)優(yōu)良的蛋黃粉、蛋白粉、全蛋粉，用戶完全可能根據(jù)產(chǎn)品的特點(diǎn)隨意選擇使用。