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主要用途 | 營養(yǎng)強化劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 9064-67-9 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 魚膠原蛋白肽 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
制備技術(shù):生物酶解法
以動物皮、骨等為原料,膠原蛋白在生物酶的催化下水解成小肽,反應(yīng)條件溫和,生產(chǎn)過程中無有害副產(chǎn)物生成,但水解后的多肽分子量分布范圍廣,分子量不均。2010年前該方法在膠原蛋白肽制備領(lǐng)域應(yīng)用較為普遍。
第三代制備技術(shù):生物酶解+膜分離法
以動物皮、骨等為原料,膠原蛋白在蛋白質(zhì)水解酶的催化下水解成小肽,然后采用膜過濾的方法控制分子量的分布;反應(yīng)條件溫和,生產(chǎn)過程中無有害副產(chǎn)物生成,產(chǎn)物多肽分子量分布窄,分子量可控;該技術(shù)在2015年前后陸續(xù)獲得應(yīng)用。
第四代制備技術(shù):膠原提取與酶解過程分離的多肽制備技術(shù)
以膠原的熱穩(wěn)定性研究為基礎(chǔ),在臨界熱變性溫度附近對膠原進(jìn)行提取,采用生物酶對提取的膠原進(jìn)行酶解,然后采用膜過濾的方法控制分子量的分布。通過溫度控制實現(xiàn)膠原提取過程不變性,減少美拉德反應(yīng)的發(fā)生,抑制有色物質(zhì)的形成。反應(yīng)條件溫和,多肽分子量均一、范圍可控,并能減少揮發(fā)性物質(zhì)的產(chǎn)生,抑制腥味,是2019年為止最為先進(jìn)的膠原蛋白肽制備工藝。
3月12日,國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項修改單,2014版GB 2760歷時十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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