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簡(jiǎn)介膠原蛋白（collagen）占哺乳類動(dòng)物總蛋白質(zhì)約20%，也是人體的一種非常重要的蛋白質(zhì)，主要存在于結(jié)締組織中，且植物組織中無(wú)此蛋白。它有很強(qiáng)的伸張能力，是韌帶的主要成分，膠原蛋白也是細(xì)胞Chemicalbook外基質(zhì)的主要組成成分。它使彈性，而膠原蛋白的老化，則使皮膚出現(xiàn)皺紋。膠原蛋白亦是眼睛角膜的主要成分，但以結(jié)晶形式組成。同其他蛋白質(zhì)相同，膠原蛋白無(wú)法被人體直接吸收，口服會(huì)被分解為氨基酸。

膠原蛋白的補(bǔ)充為了增加II型膠原蛋白的攝入，可以多吃雞皮、雞肉、鴨或骨頭熬成的湯，或者含有而型膠原蛋白的補(bǔ)充劑。III型膠原蛋白的來(lái)源是牛的肌肉、骨頭或者III型膠原蛋白補(bǔ)充劑。IV型膠原蛋白主要通過(guò)補(bǔ)充劑補(bǔ)充。V型膠原蛋白可通過(guò)牛骨湯或者補(bǔ)充劑獲得。用途以新鮮牛皮為原料，經(jīng)高溫脫脂處理后，采用酶與先進(jìn)的高頻輔Chemicalbook助提取技術(shù)結(jié)合，將蛋白質(zhì)分離出來(lái)，經(jīng)定向酶切、脫色、除味、濃縮、干燥，制成高肽含量的產(chǎn)品，大多保留了產(chǎn)品膠原多肽的活性，具有活性高、吸收性好、穩(wěn)定性好、高溶水性、純度高的特點(diǎn)。用途主要是從羅非魚(yú)、鱈魚(yú)新鮮皮、魚(yú)鱗中通過(guò)生物酶定向剪切技術(shù)提取。主要為I型膠原蛋白，產(chǎn)品富含19種氨基酸，分子量在2000-5000D長(zhǎng)度之間。