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主要用途 | 防腐劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 13736-2008 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 24634-61-5 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
成分 | 山梨酸鉀 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類型 | 糕點(diǎn)保鮮劑 |
山梨酸鉀廣泛用作食品防腐劑,我國1982年批準(zhǔn)使用并頒布標(biāo)準(zhǔn),規(guī)定面制品、醬菜、罐頭、干果品類、乳制品以及調(diào)味品當(dāng)中允許使用的濃度為 0.02%~0.1%。肉類制品當(dāng)中添加1%山梨酸鉀能夠明顯抑制肉毒梭菌毒素產(chǎn)生。同時山梨酸在低度酒例如果酒、啤酒以及葡萄酒中應(yīng)用較廣并且防腐效果理想。糧農(nóng)組織(FAO)對食品制定系列標(biāo)準(zhǔn),明確規(guī)定山梨酸鉀最大用量是0.28/kg,各個國家都參照這一標(biāo)準(zhǔn)并根據(jù)本國情況而制定嚴(yán)格使用標(biāo)準(zhǔn)。使用山梨酸鉀處理包裝材料,能夠延長面包以及干酷等食品保存期限。鑒于單一食品添加劑在應(yīng)用的局限性以及物理性能方面的限制,國內(nèi)外目前大力研發(fā)復(fù)合型的食品添加劑,從而發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)以達(dá)到的效果。
3月12日,國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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