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產(chǎn)品展廳
食品級達(dá)爾聞抑甜劑/食用香精甜味劑食品添加劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25325 /公斤
25-1000320 /公斤
≥1000290 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-02-26
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號 見包裝
CAS 見包裝
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

使用量:萬分之1~2(典型值1.6),即每10噸產(chǎn)品添加1~2公斤(典型值1.6公斤)甜味抑制劑或其水溶液。

1. 對于可以加水的產(chǎn)品,例如月餅、果醬、冰淇淋、糖漿等:

將定量的甜味抑制劑粉末溶解于水中,加水量掌握在甜味抑制劑質(zhì)量的40~50倍,直接混合入產(chǎn)品配料中,繼續(xù)本產(chǎn)品后續(xù)的生產(chǎn)即可。

對于月餅,則在餡料生產(chǎn)中期(例如起鍋前50~60分鐘)加入,然后繼續(xù)鏟至餡料符合要求為止。務(wù)必保證甜味抑制劑能均勻分散在餡料中。

例如:設(shè)定添加量為萬分之1.6,則每100公斤餡料需要添加16克的甜味抑制劑粉末,可用700~1000克(或毫升)水溶解后加入。

2. 對于不能加水的產(chǎn)品,例如巧克力、部分糖果、奶油涂層等:

將甜味抑制劑粉末直接混合入產(chǎn)品配料中即可,但一定要混合均勻。因?yàn)樘鹞兑种苿┑氖褂昧繕O少,建議使用多步驟逐級混合技術(shù),以達(dá)到均勻分布,就像往巧克力產(chǎn)品中添加色素、香精一樣的方法加入。

3. 如果和白糖直接混合,添加量掌握在白糖質(zhì)量的萬分之5.5~6.5左右,即10噸白糖加5.5~6.5公斤甜味抑制劑,混合均勻即可。