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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | QBT 4486-2013 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 64519-82-0 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
異麥芽酮糖醇 食品級(jí)甜味劑 氫化帕拉糖 西安達(dá)爾聞 帕拉金糖醇
本品與其他甜味劑合用有協(xié)同作用,并能掩蓋某些高甜度甜味劑的不良后味。
本品熱值約為蔗糖的一半,對(duì)血漿葡萄糖和水平無(wú)明顯影響,可供人食用。不致齲,無(wú)褐變反應(yīng)。
根據(jù)《衛(wèi)生部關(guān)于批準(zhǔn)低聚半乳糖等新資源食品的公告(衛(wèi)生部公告2008年第20號(hào))》,異麥芽酮糖醇屬于新食品原料。其使用范圍適用各類食品,但不包括嬰幼兒食品。且食用量≤100克/天。
當(dāng)應(yīng)用于焙烤食品時(shí),可按1:1代替蔗糖,一般不需要改變傳統(tǒng)配方。若褐變太淺,可適當(dāng)提高焙烤溫度,或加少量果糖。
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