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產(chǎn)品展廳
食品級 內(nèi)消旋-赤蘚醇 西安達爾聞 食品添加劑
起訂量 (公斤)價格
1-2525 /公斤
25-100023 /公斤
≥100018 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-01
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標準 GB 26404-2011
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 149-32-6
型號 食品級
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進口

內(nèi)消旋-赤蘚醇

發(fā)現(xiàn)歷史發(fā)現(xiàn)赤蘚糖醇的是蘇格蘭的一名化學(xué)家——約翰.斯騰豪斯(JohnStenhouse)。約翰一生主要研究有機化學(xué),除了發(fā)現(xiàn)了赤蘚糖醇外,他還發(fā)現(xiàn)了二甲間苯二酚并在染色,防水,制糖,制革等方面有多項兼具性與實用性的專利。約翰是在研究從幾種地衣中提煉出可以在紡織業(yè)中使用的染料時,無意中發(fā)現(xiàn)了赤蘚糖醇。當約翰在研究一種從安哥拉(Angola)帶回來的名為Roccellamontagnei石蕊屬地衣時,無意中發(fā)現(xiàn)了這種物質(zhì),他一開始把它命名為偽地衣酚(Pseudo-Orcin),并在1848年初發(fā)表在《皇家化學(xué)雜志》上?!八浅hemicalbook甜,鮮有地衣酚如此之甜。當把它放在鋁箔紙上加熱時,它發(fā)出藍色的光并釋放出類似焦糖的味道……看起來非常像一種介于地衣酚和甘露糖醇之間的物質(zhì)?!?849年2月,當約翰繼續(xù)在《皇家化學(xué)雜志》上發(fā)表他此前的研究成果時,把此前自己發(fā)現(xiàn)并命名的“偽地衣酚”改名為“赤蘚糖醇?!背嗵\糖醇的優(yōu)點零熱量:在美國、歐洲和日本,食品標簽上的赤蘚糖醇熱量均為0卡路里/克。之所以熱值為零,是因為在其獨特的吸收和排出過程中,赤蘚糖醇不會被代謝。因此,對于要求熱量值比標準配方低至少25%的“減少熱量型”和“清淡型”產(chǎn)品,赤蘚糖醇是合格的零熱量填充型甜味劑。