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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 低聚麥芽糖 達(dá)爾聞 實(shí)力商家 貨源充足 白色粉末
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2550 /公斤
25-100045 /公斤
≥100032 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-01
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 499-40-1
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

以α-1,4糖苷鍵結(jié)合的低聚麥芽糖有麥芽糖(G2)、麥芽三糖(G3)、麥芽四糖(G4)、麥芽五糖(G5)、麥芽六糖(G6)、麥芽七糖(G7)、麥芽八糖(G8)、 麥芽九糖(G9)、麥芽十糖(G10)。


甜度

若蔗糖的甜度為100, 則各種低聚麥芽糖的甜度分別為: G244,G332,G420,G517,G610,G75。隨著聚合度的增加,甜度逐漸降低,G4以上的低聚麥芽糖只能隱約感覺(jué)到甜味。


黏度

G3以上和G2之間有差異,G2與蔗糖相同,G3以上則隨著聚合度的增加,黏度逐漸增加,且大于蔗糖的黏度。G5以下仍有較好的流動(dòng)性,G7則會(huì)使食品有濃稠感。


保濕性

低聚異麥芽糖具有高度保濕能力,G3的吸濕性,G2的吸濕性最低,G4-G7的吸濕性總是小于G3