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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 499-40-1 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
G3以上和G2之間有差異,G2與蔗糖相同,G3以上則隨著聚合度的增加,黏度逐漸增加,且大于蔗糖的黏度。G5以下仍有較好的流動性,G7則會使食品有濃稠感。
低聚異麥芽糖具有高度保濕能力,G3的吸濕性,G2的吸濕性最低,G4-G7的吸濕性總是小于G3。
低聚異麥芽糖顯示出比蔗糖高的滲透化,滲透壓隨聚合度的增加而逐漸減小。
低聚麥芽糖顏色的穩(wěn)定性比葡葡糖、麥芽糖漿、玉米高果糖漿等要好,不易發(fā)生褐變。
低聚麥芽糖具有滋補(bǔ)營養(yǎng)性,是一種能延長供能、強(qiáng)化機(jī)體耐力,易消化吸收、低甜度、低滲透壓的新糖源。
3月12日,國家衛(wèi)生健康委員會網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項修改單,2014版GB 2760歷時十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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