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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國(guó)標(biāo) |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 9012-76-4 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
級(jí)別 | 食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
食品級(jí) 殼聚糖 西安達(dá)爾聞 增稠劑 脫乙酰甲殼質(zhì)、可溶性甲殼素、聚氨基葡萄糖
殼聚糖的溶解性與脫乙酰度、相對(duì)分子質(zhì)量、黏度有關(guān),脫乙酰度越高,相對(duì)分子質(zhì)量越小,越易溶于水;脫乙酰度越低,相對(duì)分子質(zhì)量越大,黏度越大。殼聚糖具有很好的吸附性、成膜性、通透性、成纖性、吸濕性和保濕性。脫乙酰度和黏度(平均相對(duì)分子質(zhì)量)是殼聚糖的兩項(xiàng)主要性能指標(biāo)。
溶解后的殼聚糖呈凝膠狀態(tài),具有較強(qiáng)的吸附能力。殼聚糖中含有羥基、氨基等極性基團(tuán),吸濕性很強(qiáng),甲殼素的吸濕率可達(dá)400%-500%,是纖維素的兩倍多,殼聚糖的吸濕性比甲殼素更強(qiáng),可以用作化妝品的保濕劑。殼聚糖游離氨基的鄰位為羥基,有螯合二價(jià)金屬離子的作用,殼聚糖可以螯合重金屬離子,作為體內(nèi)重金屬離子的排泄劑,是高性能的金屬離子捕集劑。殼聚糖在水中長(zhǎng)期放置會(huì)發(fā)生水解,葡萄糖環(huán)開環(huán)。殼聚糖因?yàn)榫哂杏坞x氨基可以被開發(fā)作為抗原、抗體、酶等生理活性物質(zhì)的固定化載體。殼聚糖由于物理、化學(xué)及生物性能良好,對(duì)有機(jī)溶劑穩(wěn)定性極好,方便進(jìn)行二次加工,所以殼聚糖在食品、造紙、印染、環(huán)境保護(hù)、紡織、水處理、、重金屬回收等方面應(yīng)用前景廣闊。
3月12日,國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
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