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主要用途 | 維生素 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 68-19-9 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
概述
維生素B12,簡(jiǎn)稱VB12,又稱鈷胺素,B族維生素之一,是一類含鈷的咕啉類復(fù)雜有機(jī)化合物,所含的三價(jià)鈷位于類似卟啉的咕啉環(huán)平面的中心。它是目前已發(fā)現(xiàn)的、最復(fù)雜的維生素分子,也是含有金屬離子的維生素;其結(jié)晶為紅色,故又稱紅色維生素。植物不含VB12,也不能制造VB12。肝臟是VB12的來源,其次為奶、肉、蛋、魚等。VB12是核糖核酸和脫氧核糖核酸合成過程中的一種輔酶,體內(nèi)VB12缺乏可以引起周圍神經(jīng)和中樞性腦病等的病理性改變。天然鈷配位化合物家族的原型,稱為corrinoids。維生素B12的類似物僅在鈷的β配體上有所不同,稱為鈷胺。幾乎完全由細(xì)菌合成。飲食來源包括魚類、肉類、肝臟和奶制品;植物中很少或根本沒有鈷胺。甲基鈷胺和鈷胺作為酶的輔助因子,由機(jī)體轉(zhuǎn)化為其生物活性形式。嚴(yán)重缺乏可導(dǎo)致巨幼細(xì)胞和/或神經(jīng)損傷。維生素B12的發(fā)現(xiàn),首先應(yīng)歸功于人們?cè)谝杂t(yī)生Addison的名字命名的一種病中所進(jìn)行的研究工作。該病在當(dāng)時(shí)是一種不治之癥,1926年Minot和Murphy發(fā)現(xiàn)可通過大量攝取生肝來該,為此他們獲得了1934年的諾貝爾生理學(xué)和醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。繼Minot和Murphy的發(fā)現(xiàn)之后,人們又通過肝濃縮物成功地了這種病。1948年,美國Riches、英國Smith與Parker等人分別從肝濃縮物中分離出一種紅色晶體,定名為維生素B12。同年,美國哥倫比亞大學(xué)的R.West證實(shí)可通過注射維生素B12來有效地病。隨后在1955年,D.Hodgkin等人利用X射線分析確定了維生素B12的晶體結(jié)構(gòu)。他也因此獲得了1964年的諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。1972年,Woodward成功地完成了對(duì)維生素B12的全合成。
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