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5-羥基色氨酸(5-hydroxytryptophan,5-HTP)，是一種氨基酸類物質(zhì)。它在人體內(nèi)可作為5-羥色胺（血清素,5-HT）的前體物質(zhì)（繼而作為褪黑素的前體物質(zhì)）。一些雙盲研究表明5-HTP能夠提高腦部血清素的濃度，改善憂郁癥及促進(jìn)褪黑素的形成、改善睡眠品質(zhì)，并抑制食欲，但這些研究尚存在問題。因此，仍需要更多的研究來確認(rèn)5-HTP是否有這些生理作用 籽中含有豐富的5-羥基色氨酸，是目前制造5-HTP的主要天然來源。

5-羥基色氨酸

溶解性：不易溶于水、溶于酒精

熔點(diǎn)：熔點(diǎn) 298℃

沸點(diǎn)：沸點(diǎn)520.6℃

旋光度：-30

外觀：類白色至白色精細(xì)粉末

服用5-HTP能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成血清素，不過血清素?zé)o法通過進(jìn)入腦部，因此必須是5-HTP先通過血腦障壁后，再于腦部轉(zhuǎn)化為血清素，才能真正發(fā)揮穩(wěn)定情緒及品質(zhì)的作用，口服5-HTP后，只有約三分之一到二分之一可以真正到腦部轉(zhuǎn)化為血清素，一大部分會是在進(jìn)入腦部前就已轉(zhuǎn)化成血清素，此部分則為沒有正面意義的生理效應(yīng)。