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雖然維生素A可從動(dòng)物組織中提取，但資源相對(duì)分散，步驟繁雜，成本較高，因此商品維生素A都是化學(xué)合成產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)外維生素A的工業(yè)合成，主要有瑞士Roche和德國(guó)BASF兩條合成工藝路線。前者以β-紫羅蘭酮為起始原料，格氏反應(yīng)為特征，經(jīng)DArzens反應(yīng)、格氏反應(yīng)、選擇加氫、羥基溴化和脫溴化氫，完成維生素A醋酸酯的合成；后者的典型特征則是Wittng反應(yīng)，其合成路線如圖《BASF法合成維生素A》所示，它是以β-紫羅蘭酮為起始原料和乙炔進(jìn)行格氏反應(yīng)生成乙炔-β-紫羅蘭醇，選擇加氫得到乙烯-β-紫羅蘭醇，再經(jīng)Wittng反應(yīng)之后，以醇鈉為催化劑，與C 5醛縮合生成維生素A醋酸酯