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主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 121-79-9 |
型號(hào) | 食品級(jí) |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個(gè)月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
為了防止油脂或油基食品在空氣中因自動(dòng)氧化而引起酸敗和回味,除采用隔氧或除氧貯存方法外,通常添加某些食品抗氧劑。國內(nèi)外在食品中普遍使用的油溶性抗氧化劑還有丁基羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)、特丁基對(duì)苯二酚(TBHQ)、沒食子酸丙酯(PG)等。
但是,BHT有臭味,對(duì)大白鼠有致作用,已有一些國家禁用;BHA合成成本高,毒性較大,其是否有致作用尚在試驗(yàn)之中;TBHQ 在較高溫度下易揮發(fā)并且過量食用可能對(duì)動(dòng)物機(jī)體產(chǎn)生毒害作用。相比之下PG不僅低毒,使用安全性高,而且抗氧化性優(yōu)于BHT 及BHA,因而廣泛用于食用油脂、飼料、油炸食品、干魚制品、富脂餅干、罐頭及臘肉制品,是聯(lián)合國糧農(nóng)組織( FAO) 和世界衛(wèi)生組織(WTO)批準(zhǔn)使用的優(yōu)良油脂抗氧化劑之一。
水解法將280kg95%的硫酸加入1670kg20%的單寧溶液,在105℃下攪拌水解6h,或?qū)?50kg95%的硫酸加入1670kg20%的單寧溶液,在133~135℃和0.18~0.20MPa下攪拌反應(yīng)2hChemicalbook。反應(yīng)物冷卻至10℃:析出結(jié)晶,分離得粗品;再將其溶解于70~80℃的水中,加入總液量5%的活性炭,保溫?cái)嚢?0min,趁熱過濾;濾液冷卻至室溫,靜置12h,結(jié)晶、分離得第一次脫色精品;將其用同樣的方法重結(jié)晶一次得第二次脫色精品,經(jīng)干燥可得200kg的成品。2PG的合成在帶分水裝置的燒瓶中加入0.1mol沒食子酸、0.3mol丙醇、20mL苯或60~80℃石油醚和0.01~0.04mol對(duì)甲苯磺酸,加熱回流至無明顯水分出時(shí)止;把反應(yīng)混合物(呈淺紫紅色)先常壓后減壓蒸出過量的丙醇和帶水劑;在不斷的攪拌下,趁熱將剩余物倒入冷水中,抽濾后先后用稀堿液和水洗至中性,再脫色、用水重結(jié)晶,并于80℃烘干得熔點(diǎn)147~148"C的白色針狀結(jié)晶,收率87.2%~89.5%。用70%的高氯酸代替對(duì)甲苯磺酸,收率88.1%~88.6%。
3月12日,國家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
MORE公司歷程西安達(dá)爾聞生物科技有限公司于2008年開始從事食化行業(yè)的研究,2013年創(chuàng)立研發(fā)培訓(xùn)中心,2015年達(dá)爾聞創(chuàng)新30000㎡生產(chǎn)基地和達(dá)爾聞daerw15000㎡生產(chǎn)車間兩大工廠落成,2022年達(dá)爾聞公司...
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