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主要用途 | 抗氧化劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 121-79-9 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25*1 |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 沒食子酸丙酯 |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
生產(chǎn)方法1沒食子酸的制備五倍子中含有50%~70%的單寧,單寧經(jīng)酶鷦或水解可得沒食子酸。(1)發(fā)酵法將風干的五倍子破碎至0.5~1.0cm,篩去含蟲粉,用4倍的水于40~60℃下浸提18h;采用逆循環(huán)法共浸提4次,使最終浸提液達相對密度1.058;浸提液在50~60℃下用5%的活性炭保溫攪拌脫色4h;趁熱過濾,濾渣用水洗滌4次。合并濾液和洗液,于60℃下減壓濃縮,得到30%~35%的單寧溶液;將其冷至室溫后接入總液量2%的黑曲霉種子,在30℃左右發(fā)酵8~9d,以清水洗滌沉淀物得粗沒食子酸,再重結(jié)晶即得成品。(2)水解法將280kg95%的硫酸加入1670kg20%的單寧溶液,在105℃下攪拌水解6h,或?qū)?50kg95%的硫酸加入1670kg20%的單寧溶液,在133~135℃和0.18~0.20MPa下攪拌反應2hChemicalbook。沒食子酸丙酯為白色至淺黃褐色晶體粉末,或乳白色針狀結(jié)晶,無臭,微有苦味,水溶液無味。由水或含水乙醇可得到帶一分子結(jié)晶水的鹽,在105℃失去結(jié)晶水成為無水物。熔點146~150℃,它易溶于乙醇等有機溶劑,微溶于油脂和水。PG0.25%的水溶液的pH值為5.5左右。PG對熱比較穩(wěn)定,抗氧化效果好,易與銅、鐵離子發(fā)生呈色反應,變?yōu)樽仙虬稻G色,具有吸濕性,對光不穩(wěn)定,易分解。PG對油脂的抗氧化能力很強,與增效劑檸檬酸或與BHA、BHT復配使用抗氧化能力更強。PG對豬油的抗氧化作用較BHA、BHT強,但是它的毒性相對較高
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