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L-脯氨酸(簡稱脯氨酸)是人體合成蛋白質(zhì)的二十種氨基酸之一，常溫下為無色至白色晶體或結(jié)晶性粉末，微臭，味微甜，易溶于水和乙醇，不溶于乙醚、丁醇和異丙醇，溶于無機酸。氨基酸是含有氨基和羧基的一類有機化合物的通稱，氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質(zhì)的重要原料，而且為促進生長，進行正常代謝、維持生命提供了物質(zhì)基礎(chǔ)。

• 中文名

• L-脯氨酸

• 外文名

• L-Proline

• CAS

• 147-85-3

• EINECS

• 205-702-2

• 分子式

• C5H9NO2

• 分子量

• 115.1305

放大生產(chǎn)工藝酯化將L-谷氨酸15kg,無水乙醇100L投入200L反應(yīng)罐中，冷卻至0℃，攪拌條件下滴加濃HChemicalbook2SO48.1L,保持0℃，攪拌反應(yīng)1h,再保溫25℃攪拌反應(yīng)1h后，加入三乙胺使pH為8.0-8.5。攪拌1h,出現(xiàn)白色沉淀。冷卻至5℃，過濾取沉淀，用50L95%乙醇洗滌，沉淀于50℃真空干燥，得L-谷氨酸-δ-乙酯。還原將所得L-谷氨酸-δ-乙酯投入100L反應(yīng)罐中，加水70L，攪拌冷卻至5℃,于1h內(nèi)分次加完4.3kgKBH4，加熱保溫200℃，攪拌反應(yīng)1h,再升溫50℃，攪拌反應(yīng)3-4h,冷卻至0℃，以6mol/L的HCl調(diào)pH至4.0,過濾取濾液得L-脯氨酸粗品溶液。沉淀將L-脯氨酸粗品溶液投入100L反應(yīng)罐中，加熱至50℃，在不斷攪拌下緩緩加入7L1.5mol/L的五氯酚乙醇溶液，保溫50℃反應(yīng)5h后，冷卻至0℃析出結(jié)晶，過濾取結(jié)晶，抽干，得復(fù)鹽。