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酸度 取本品1.0g，加水20mL溶解后，依法測定，pH值應(yīng)為5.5～6.5。

溶液的透光度：取本品0.5g，加水20mL溶解后,照分光光度法，在 430nm的波長處測定透光率，不得低于98.0%。

氯化物：取本品0.25g ，依法檢查，與標準氯化鈉溶液5.0mL制成的對照液比較，不得更濃（0.02%）。

硫酸鹽：取本品0.70g，依法檢查，與標準硫酸鉀溶液2.0mL制成的對照液比較，不得更濃（0.03%）。 　 銨鹽：取本品0.10g ，依法檢查，與標準氯化銨溶液2.0mL制成的對照液比較，不得更深（0.02%）。

例如異丁醛與氨生成氨基異丁醇，再與氰化氫合成氨基異丁腈，然后水解得到纈氨酸，外消旋本的拆分也有多種方法，例如用?；?DL-氨基酸的酶進行水解，再利用游離氨基酸與?；w的溶解度差進行分離。發(fā)酵法生產(chǎn)的纈氨酸皆為L-型，無需旋光拆分。發(fā)酵法的菌種為產(chǎn)谷氨酸微球菌，產(chǎn)氨短桿菌，大腸桿菌，產(chǎn)氣氣桿菌。用葡萄糖、尿素、無機鹽等培養(yǎng)基。生產(chǎn)方法方法一、化學(xué)合成以異丁醛為原料，與氨及氫氰酸發(fā)生斯特克(Styecker)反應(yīng)，生成α氨基異丁腈，然后水解得DL-纈氨酸，再經(jīng)拆分得L-纈氨酸。方法二、發(fā)酵法葡萄糖、尿素、無機鹽[產(chǎn)生氨酸微球菌或產(chǎn)氨短桿菌等]→[發(fā)酵]L-纈氨酸