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氨基酸是合成蛋白質(zhì)的基本單位。在生物體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種。每種氨基酸分子至少都含有一個(gè)氨基（—NH2）和一個(gè)羧基（—COOH)，并且都有一個(gè)氨基和羧基連接在同一個(gè)碳原子上。這個(gè)碳原子還連接一個(gè)氫原子和一個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)，一般這個(gè)側(cè)鏈基團(tuán)用R表示。各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同。氨基酸電荷和結(jié)構(gòu)的不同影響著它們形成的蛋白質(zhì)的形狀和功能。

研究人員介紹說(shuō)，“支鏈氨基酸”是一種十分重要和有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑，它可以幫助生物體自然地、沒(méi)有任何副作用地或獲得更多能量。科學(xué)家已經(jīng)發(fā)現(xiàn)這種氨基酸混合物在延長(zhǎng)單細(xì)胞酵母壽命上的巨大作用。

"人類證明了氨基酸混合物能夠延長(zhǎng)小白鼠的壽命，"這項(xiàng)研究的主要研究員、來(lái)自意大利米蘭大學(xué)的恩佐·尼索里教授表示。如果在此基礎(chǔ)上發(fā)明氨基酸補(bǔ)劑，那么它很可能在未來(lái)造福人類，對(duì)于老年人或有很大幫助，尤其是那些患有以細(xì)胞能級(jí)降低為特征的的人，比如或慢性肺者等。