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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 26404-2011 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 149-32-6 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
赤丁四醇 赤蘚糖醇,是一種填充型甜味劑,是四碳糖醇,分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在,如真菌類蘑菇、地衣,瓜果類甜瓜、葡萄、梨,動物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測到,在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。 可由葡萄糖發(fā)酵制得,為白色結(jié)晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸濕,高溫時穩(wěn)定,在廣泛pH范圍內(nèi)穩(wěn)定,在口中溶解時有溫和的涼爽感,適用于多種食品。
中文名
赤蘚糖醇
外文名
Erythritol
別 名
(R,S)-1,2,3,4-丁四醇
化學(xué)式
C4H10O4
分子量
122.12
CAS登錄號
149-32-6
EINECS登錄號
205-737-3
熔 點
118 至 120 ℃
沸 點
330 ℃
水溶性
極易溶
密 度
1.451 g/cm3
外 觀
白色結(jié)晶性粉末
閃 點
208.7 ℃
應(yīng) 用
甜味劑
安全性描述
S26;S36
危險性符號
Xi
危險性描述
R36/37/38
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