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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 低聚麥芽糖 西安達(dá)爾聞 甜味劑 貨源充足 實(shí)力商家
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2550 /公斤
25-100045 /公斤
≥100032 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-08
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 499-40-1
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

低聚麥芽糖的商品化產(chǎn)品為G3-G6,現(xiàn)有的低聚麥芽糖產(chǎn)品主要應(yīng)用于飲料、糖果、糕點(diǎn)、乳制品、果醬、冷凍食品、保健食品的制作和生產(chǎn)。

(1)用于食品糖果直接配料,可替代麥芽糖,是新型糖源。

(2)用于生產(chǎn)各種糖漿,如啤酒用糖漿、釀酒用糖漿飲料、低聚糖漿等。

(3)適用于黃酒釀造、可在發(fā)酵后期加入,增加固形物、減少還原糖、改善口味、提高品質(zhì)。

黏度

G3以上和G2之間有差異,G2與蔗糖相同,G3以上則隨著聚合度的增加,黏度逐漸增加,且大于蔗糖的黏度。G5以下仍有較好的流動(dòng)性,G7則會(huì)使食品有濃稠感。


保濕性

低聚異麥芽糖具有高度保濕能力,G3的吸濕性,G2的吸濕性最低,G4-G7的吸濕性總是小于G3。


滲透性

低聚異麥芽糖顯示出比蔗糖高的滲透化,滲透壓隨聚合度的增加而逐漸減小。