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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標準 | GB |
生產許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
甘草甜味素包括R19和三鉀,是由生產甘草酸、甘草酸單銨鹽等產品時所剩余的母液,經過加鉀或者鈉調到制定pH后,溶解過濾,噴霧干燥制成的。
中文名
甘草甜味素
主要原料
甘草酸鈉,甘草酸鉀
是否含防腐劑
否
主要營養(yǎng)成分
甘草酸
主要食用
增加甜度,代謝與無關
性 狀
黃色或淡黃色細粉末,味極甜。
甘草含有多種化學成分,主要成分有甘草酸、甘草甙等。甘草的化學組成極為復雜,從甘草中分離出的化合物有甘草甜素、甘草次酸、甘草甙、異甘草甙、新甘草甙、新異甘草甙、甘草素、異甘草素以及甘草西定、甘草醇、異甘草醇、7-甲基香豆精、傘形花內酯等數(shù)十種化合物,但這些成分和數(shù)量通常會隨甘草的種類、種植區(qū)域、采收時間等因素的不同而異。大量的研究表明,甘草甜素和黃酮類物質是甘草中最重要的生理活性物質,主要存在于甘草根表皮以內的部分。
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