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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標準 | GB/T 26762-2011 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701406037 |
CAS | 7660-25-5 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 80% |
是否進口 | 否 |
性質(zhì)1、高甜度,甜味強化,甜度是蔗糖的1.3-1.8倍2。高滲透壓,滲透壓為砂糖的2倍。3、高保濕性,低水活性4、降低凝凍溫度5、能螯合金屬而有作用,體內(nèi)的酒精分解作用比葡萄糖強。6、糖肝糖生成量為葡萄糖的3倍,尿不能利用葡萄糖但能利用果糖。7、風(fēng)味強化,保香性及和蛋白質(zhì)的親和性高,強化Mallard反應(yīng)果糖對運動員來說是一個極好的能量來源。果糖不會引起血糖水平的急劇升高,在提供能量的同時有助于肌Chemicalbook肉中糖原的消耗,對運動員耐力的提高極有好處。
雖然有一少部分組織(例如精細胞和一些腸細胞)會直接利用果糖,但果糖的最主要代謝是在肝臟。
相比食用高葡萄糖飲料而言,在用餐時食用高果糖飲料會導(dǎo)致和瘦素(leptin)的水平降低,饑餓激素(Ghrelin)水平升高。研究者發(fā)現(xiàn),由于和瘦素水平降低和饑餓升高,大量食用果糖會導(dǎo)致。
大量攝入果糖會導(dǎo)致非酒精性 。
實際上,對于果糖我們并不陌生,大多數(shù)水果中均含有果糖。而人類食用果糖的歷史,也是源遠流長。自原始時代起,就有人類食用蜂蜜的記錄,而蜂蜜就是典型的果糖與葡萄糖各占一半的混合糖漿。
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