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可溶性淀粉HG/T2759-1996項目ltem分析純(AR)

對碘靈敏度Sensitivitytoiodine合格

pH(20g/L，25℃)pH　6.0-7.5

水溶解試驗Solubilityinwater合格

灼燒殘渣Ignitionresidue，%≤0.5

干燥失重Dryingloss，%≤13

還原費林試劑物質(zhì)(以麥芽糖計)Reducingsubstunces，%≤0.7

可溶性淀粉是一種白色或類白色粉末，無臭無味，不溶于冷水，在熱水中則可成為透明溶液，冷卻后不結(jié)冰，一般用大米、玉米、小米、土豆的淀粉都可制成可溶性淀粉，但以紅薯淀粉制得的可溶性淀粉。紅薯淀粉的顆粒較粗，外面所包的膠膜在進(jìn)行水解時易破裂，容易干燥。可溶性淀粉可用于制造膠姆糖和糖果。