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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 29926-2013 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 55963-33-2 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
級(jí)別 | 食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
淀粉磷酸酯足淀粉中的葡萄糖殘基中的羥基與磷酸根發(fā)生酯化形成的一種淀粉酯衍生物,包括磷酸單酯淀粉和磷酸雙酯淀粉。由于其易糊化、高透明度、高黏度、強(qiáng)膠黏性、良好凍融穩(wěn)定性和弱凝沉性等性質(zhì),主要用于食品、造紙、紡織等領(lǐng)域。
中文名
淀粉磷酸酯
別 名
磷酸酯淀粉
應(yīng)用領(lǐng)域
食品、造紙、紡織
磷酸酯淀粉是一種陰離子高分子電解質(zhì),帶負(fù)電荷。白色至淡黃色粉末,幾乎無臭,溶于熱水,不溶于乙醇、丙酮、苯等有機(jī)溶劑。由淀粉與各種無機(jī)磷酸鹽或有機(jī)含磷試劑反應(yīng)制得。不同的工藝條件,可制成不同取代度的淀粉磷酸酯。經(jīng)磷酸酯化的淀粉在外形上類似天然淀粉,但有良好的冷水分散性,糊化溫度50~60℃,其糊液的透明性、穩(wěn)定性較淀粉有,陰離子性明顯增加。4%糊液pH值為6,25℃時(shí)黏度值為0.05Pa·S。不同取代度的磷酸酯淀粉其性能也不同。
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