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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標準 | GB 29926-2013 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 55963-33-2 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
級別 | 食品級 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
淀粉磷酸酯的糊液具有較高的透明度和黏度,及較強的膠黏性。糊的穩(wěn)定性高,凝沉性弱,淀粉磷酸酯分散液具有長的內(nèi)聚組織及冷凍凍融穩(wěn)定性。老化穩(wěn)定性高,具有強抗回生性。提高取代作用會使糊化溫度降低。
淀粉磷酸單酯用堿滴定時有兩個等量點。個為pH=4~5,Pk1=1~2;第二個在pH=7.5~9,pK2=6~7。
淀粉磷酸酯用于表面活性劑中,懸浮污物的能力超過羧甲基纖維素。
用含1%~5%磷的淀粉磷酸酯分散液制成的薄膜具有透明、易彎曲維及水溶性的優(yōu)良品質(zhì)。
淀粉磷酸單酯隨含磷量即取代度增加糊化溫度降低,流度下降,高峰黏度增加且出現(xiàn)時間提前。
淀粉磷酸酯對細菌的降解穩(wěn)定。
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