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食品級(jí) 乙酰化雙淀粉已二酸酯 西安達(dá)爾聞 增稠劑 雙重變性糯米粉

醚化淀粉

醚化淀粉是淀粉分子的羥基與烴化合物中的羥基通過氧原子連接起來的淀粉衍生物。它有許多品種，其中工業(yè)化生產(chǎn)的主要有三種類型，即羧甲基淀粉、羥烷基淀粉和陽(yáng)離子淀粉。對(duì)淀粉進(jìn)行醚化變性，可提高黏度的穩(wěn)定性，特別是在高pH條件下，醚化淀粉較前面提到的氧化淀粉和酯化淀粉性能更加穩(wěn)定，應(yīng)用更加廣泛，在食品工業(yè)（增稠劑）、醫(yī)藥工業(yè)（藥片的粘合劑和崩解劑）、石油鉆井（降濾失劑）、紡織工業(yè)、造紙工業(yè)、日化工業(yè)（可作肥皂、家用洗滌劑的抗污垢再沉淀劑）。

功能性淀粉

功能性變性淀粉主要指對(duì)人體有一定保健作用和生理作用的變性淀粉，如抗性淀粉、多孔淀粉等，主要用于食品、、制藥、日用化工等行業(yè)，可提高相關(guān)產(chǎn)品的品質(zhì)和檔次。盡管當(dāng)前產(chǎn)量不大，但卻具有較高的附加值，是國(guó)內(nèi)外研究開發(fā)的熱點(diǎn)