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主要用途 | 增稠劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB 29932—2013 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701406037 |
CAS | 68130-14-3 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
級(jí)別 | 食品級(jí) |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
食品級(jí) 乙?;p淀粉已二酸酯 西安達(dá)爾聞 增稠劑
交聯(lián)淀粉
使淀粉分子間發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)的試劑叫交聯(lián)劑,其種類很多,分子結(jié)構(gòu)中含雙官能團(tuán)和多官能團(tuán)。工業(yè)生產(chǎn)中常用的交聯(lián)劑有:環(huán)氧氯丙烷、三氯氧化磷和三偏磷酸鈉等。前者具有兩個(gè)官能團(tuán),后兩者具有三個(gè)官能團(tuán)。淀粉經(jīng)交聯(lián)劑處理后發(fā)生交聯(lián)反應(yīng),促使一個(gè)淀粉分子與另一個(gè)分子間搭成鍵橋,產(chǎn)生交聯(lián)結(jié)構(gòu)。由于淀粉分子具有眾多的醇羥基,除分子與分子之間的交聯(lián)反應(yīng)外,起反應(yīng)的兩個(gè)不同羥基也有的是來自同一個(gè)淀粉分子,沒有起到不同淀粉分子間的交聯(lián)反應(yīng)。反應(yīng)試劑也可能只與一個(gè)羥基起了反應(yīng),沒有在不同淀粉分子之間形成交聯(lián)鍵。這兩種情況都有發(fā)生,但整個(gè)反應(yīng)過程趨向分子間交聯(lián),在食品工業(yè)(常使用交聯(lián)的磷酸酯、醋酸酯和羥烷基淀粉)、業(yè)(外科手術(shù)橡膠手套的潤滑劑)、紡織工業(yè)應(yīng)用較多。
酯化淀粉
酯化淀粉是指在糊化溫度以下淀粉乳與有機(jī)酸酐(醋酸酐,丁二酸酐等)在一定條件下進(jìn)行酯化反應(yīng)而得到的一類變性淀粉,在食品工業(yè)(作為增稠劑)、造紙工業(yè)(施膠料)、紡織工業(yè)(經(jīng)紗上漿)應(yīng)用較多
3月12日,國家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站公開發(fā)布了《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2024)等47項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和6項(xiàng)修改單,2014版GB 2760歷時(shí)十載將于2025年2月8日正式被2024版...
MORE公司歷程西安達(dá)爾聞生物科技有限公司于2008年開始從事食化行業(yè)的研究,2013年創(chuàng)立研發(fā)培訓(xùn)中心,2015年達(dá)爾聞創(chuàng)新30000㎡生產(chǎn)基地和達(dá)爾聞daerw15000㎡生產(chǎn)車間兩大工廠落成,2022年達(dá)爾聞公司...
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