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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標準 | GB |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 75 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
水果壓碎后加水煮,將果肉過濾掉,加糖,然后繼續(xù)煮,直到溶液黏稠為止,冷卻后放在瓶里貯藏。
工業(yè)生產(chǎn)上按葡萄糖轉(zhuǎn)化值(DE),把淀粉糖分成若干種。
按液體葡萄糖值,還可以分為高轉(zhuǎn)化糖漿(DE60~70)、中轉(zhuǎn)化糖漿(DE38~42)、低轉(zhuǎn)化糖漿(DE20以下)。產(chǎn)品品種有:
是由兩個單分子葡萄糖構(gòu)成的雙糖,其甜度低,熱穩(wěn)定性高于葡萄糖,通過氧化反應(yīng)可以得到葡萄糖和其它低聚糖,還可以轉(zhuǎn)化為麥芽糖醇、葡萄糖醇等。麥芽糖熬糖溫度為155℃。比普通熬糖溫度高。
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