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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 葡萄糖漿 食品添加劑 達(dá)爾聞 實(shí)力商家 質(zhì)量保證
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-252700 /公斤
25-10002600 /公斤
≥10002200 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-09
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701400047
CAS 見包裝
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 75
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口

液體葡萄糖在焙烤食品中的應(yīng)用:液體葡萄糖具有良好的還原性,在中性和堿性情況下化學(xué)穩(wěn)定性低,受熱易分解生成有色物質(zhì),也易與蛋白質(zhì)類含氮物質(zhì)起焦化反應(yīng)產(chǎn)生棕黃色焦糖,具有特有的風(fēng)味,由于發(fā)酵性糖份較高,在烘焙行業(yè)中有利于食品發(fā)酵。液體葡萄糖具有較高的吸潮性和較高的保濕性,能使烘焙類食品保持水分恒定,松軟可口。

液體葡萄糖在應(yīng)用過程中,具有與高麥芽糖漿相近的功能與用途,可根據(jù)客戶要求調(diào)配(液體葡萄糖的麥芽糖含量較低約10%—30%)。

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

基本信息

標(biāo)準(zhǔn)號(hào)StandardNo: GB/T 20885-2007

中文標(biāo)準(zhǔn)名稱StandardTitle in Chinese: 葡萄糖漿。

英文標(biāo)準(zhǔn)名稱: Glucose syrup

發(fā)布日期IssuanceDate: 2007-2-2