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食品級(jí) 殼聚寡糖 西安達(dá)爾聞 幾丁寡糖 增稠劑 殼寡糖

殼寡糖，又叫殼聚寡糖、低聚殼聚糖，是將殼聚糖經(jīng)特殊的生物酶技術(shù)（也有使用化學(xué)降解、微波降解技術(shù)的報(bào)道）降解得到的一種聚合度在2~20之間寡糖產(chǎn)品，分子量≤3200Da，是水溶性較好、功能作用大、生物活性高的低分子量產(chǎn)品。它具有殼聚糖所沒有的較高溶解度，全溶于水，容易被生物體吸收利用等諸多獨(dú)特的功能，其作用為殼聚糖的14倍。

殼寡糖是自然界中帶正電荷陽離子堿性氨基低聚糖，是動(dòng)物性纖維素。殼寡糖是由來源于蝦蟹殼的殼聚糖降解成的帶有氨基的小分子寡糖，是聚合度2~20的糖鏈。

• 中文名

• 殼寡糖

• 外文名

• Chitosan oligosaccharide

• 別    名

• 幾丁寡糖，殼聚寡糖，低聚殼聚糖

• 類    型

• 不同聚合度寡糖混合物，低分子量

• 理化性質(zhì)

• 易吸潮，溶液pH≤12的水溶液