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主要用途 | 營養(yǎng)強(qiáng)化劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 148411-57-8 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
外觀 | 粉末 |
保質(zhì)期 | 24個月 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
主要營養(yǎng)成分 | 殼聚寡糖 |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
食品級 殼聚寡糖 西安達(dá)爾聞 幾丁寡糖 增稠劑 殼寡糖
γ射線照射下輻射降解:輻射降解是在放射性射線照射下,使殼聚糖分子產(chǎn)生電離或激發(fā)的物理效應(yīng),進(jìn)而導(dǎo)致分子鏈斷裂。用放射性鈷在大氣和真空下照射相對分子量為2.74×105的殼聚糖,得到一系列低聚合度殼聚糖,而且不但沒有破壞氨基含量,反而含量增加。3)光降解法:紫外線、可見光和紅外線對殼聚糖的輻照也可以降解殼聚糖,當(dāng)輻照的波長小于360nm時降解反應(yīng)較明顯。紅外光譜表明,光降解過程中殼聚糖分子鏈上的乙酰氨基葡萄糖單元發(fā)生脫乙?;磻?yīng),導(dǎo)致氨基的數(shù)量增加,同時使β-(1,4)糖苷鍵斷裂,但是降解過程中生成羰基。3.糖基轉(zhuǎn)移法:糖基轉(zhuǎn)移法是建立在酶反應(yīng)基礎(chǔ)上的,利用低聚合度寡糖在酶參與作用下,延長糖鏈成為高聚合度Chemicalbook寡糖。
降解殼聚糖的化學(xué)方法包括酸解法、氧化降解法及硼酸鈉降解法等。
酸解法:酸對殼聚糖的解聚是一種最基本和最簡單的方法。 它是利用殼聚糖分子中存在眾多的游離氨基能夠與溶液中氫離子結(jié)合的特點(diǎn),引起殼聚糖分子間與分子內(nèi)部的氫鍵斷裂,使分子結(jié)構(gòu)舒展,而長鏈部分易發(fā)生糖苷鍵斷裂,形成許多聚合度不等的分子片段。
一般采用濃鹽酸水解,因其產(chǎn)物單糖較多,而殼寡糖含量低,消耗大量鹽酸,反應(yīng)條件苛刻,需大量離子交換樹脂,工藝煩瑣,后處理麻煩,同時這一工藝易給環(huán)境帶來巨大的壓力,故不夠理想。 而利用醋酸法制備的殼寡糖產(chǎn)品具有可以長期保存的優(yōu)點(diǎn),特別適用于食品及化妝品寡糖的生產(chǎn)。此外,還可采用濃硫酸、硝酸、磷酸、氫氟酸、三氧乙酸和甲酸等無機(jī)酸和有機(jī)酸降解甲殼質(zhì)。
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