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山梨糖醇 食品級 甜味劑 葡萄糖醇 西安達(dá)爾聞 山梨醇

用途

甜味劑；保濕劑；螯合劑；組織改進(jìn)劑；蔗糖代用品(用于糖果等)。亦為生產(chǎn)山梨糖醇、維生素C等的原料；維生素等營養(yǎng)物質(zhì)稀釋劑；甘油代用品。用途廣泛用于食品工業(yè)。在醫(yī)藥工業(yè)上用作合成維生素C的原料。也可用以制取醇酸樹脂中的增塑劑和防凍劑。在牙膏、制革和墨水等的生產(chǎn)上用以代替甘油作為水分控制劑。還可用作樹脂的乳化劑、增稠劑、分散劑和防銹劑的原料。

生產(chǎn)方法

將配制好的53%葡萄糖水溶液加入高壓釜，加入葡萄糖重量0.1%。經(jīng)置換空氣后，在約3.5MPa、150℃、pH8.2-8.4條件下加氫，終點(diǎn)控制殘?zhí)窃?.5%以下。沉淀5min后，將所得山梨糖醇溶液通過離子交換樹脂精制即得。

使用高效液相色譜法可以測定食品中的山梨糖醇(GB29219-2012)。其原理為：使用高效液相色譜法，在選定的工作條件下，以水作流動(dòng)相。用高壓輸液泵將流動(dòng)相泵入裝有鈣性強(qiáng)酸性陽離子交換樹脂填充劑的色譜柱，使樣品溶液中的各組分進(jìn)行分離。用示差折光進(jìn)行檢測，有數(shù)據(jù)處理系統(tǒng)紀(jì)律和處理色譜信號。

操作步驟：

(1)標(biāo)準(zhǔn)溶液制備。稱取5.0g試樣，至0.0002g，置入100mL容量瓶中，使用流動(dòng)相溶解稀釋定容至刻度，色譜分析前用0.45m微控濾膜過濾。

(2)試樣溶液的制備。稱取5.0g試樣，至0.0002g，置入100mL容量瓶中，用流動(dòng)相溶解稀釋定容至刻度，混勻，色譜分析前用0.45m微控濾膜過濾。