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右旋糖酐又叫葡聚糖，是葡萄糖單元經(jīng)脫水后所構(gòu)成的高分子多糖化合物. 自然界中右旋糖酐廣泛存在于微生物以及微生物所分泌的粘液中，是構(gòu)成細(xì)胞壁的重要組成部分。在甘蔗糖廠及甜菜糖廠的設(shè)備長期得不到清洗的部位中常發(fā)現(xiàn)右旋糖酐。蔗糖是右旋糖酐的主要來源。右旋糖酐主要是由D-吡喃式葡萄糖以α-1，6鍵相連接，成一線形長分子鏈，也有支鏈點(diǎn)以α-1，2、α-1，3及α-1 4鍵相連接。隨著微生物種類及生長條件的不同，右旋糖酐的分子結(jié)構(gòu)有差別。右旋糖酐為白色的無定形粉末固體，無臭無味，易溶于水，不溶于乙醇。在常溫下或中性溶液中可穩(wěn)定存在，遇強(qiáng)酸可分解，在堿性溶液中其端基易被氧化，受熱時(shí)可逐漸變色或分解。，加無水氯化鈣2.4g/L(0.24%)，最后加入766型粗粒活性炭8g/L(0.8%)，在攪拌下進(jìn)行脫色，過濾，得供劃分用的水解液。粗品[HCl,NaOH,CaCl2,766活性炭]→[95-100℃,pH6-6.5]劃分用水解液一級(jí)劃分取水解液加入乙醇，使其濃度為40%-40.5%，在40℃保溫22h后，收集上層清液，共二級(jí)劃分，沉淀物為雜質(zhì)及大分子右旋糖酐。二級(jí)劃分一級(jí)劃分后的上清液加入乙醇，使其濃度達(dá)45%-45.5%，攪拌15min，40℃保溫靜置22h，沉淀物為中分子右旋糖酐。三級(jí)劃分二級(jí)劃分后的上清液加入乙醇，使其濃度達(dá)48%-48.5%，攪拌15min，40℃保溫靜置22h，沉淀為低分子右旋糖酐。四級(jí)劃分三級(jí)劃分后的上清液加入乙醇，使其濃度達(dá)55.5%一56.5%，攪拌15min，常溫靜置6h，沉淀為小分子右旋糖酐。