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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 鈷胺素 西安達(dá)爾聞 CAS68-19-9 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-25360 /公斤
25-1000350 /公斤
≥1000320 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-10
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 維生素
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 68-19-9
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25*1
外觀 粉末
保質(zhì)期 24個(gè)月
有效物質(zhì)含量 99%
主要營養(yǎng)成分 維生素B12
含量 99%
是否進(jìn)口

概述維生素B12,簡(jiǎn)稱VB12,又稱鈷胺素,B族維生素之一,是一類含鈷的咕啉類復(fù)雜有機(jī)化合物,所含的三價(jià)鈷位于類似卟啉的咕啉環(huán)平面的中心。它是目前已發(fā)現(xiàn)的、最復(fù)雜的維生素分子,也是含有金屬離子的維生素;其結(jié)晶為紅色,故又稱紅色維生素。植物不含VB12,也不能制造VB12。肝臟是VB12的來源,其次為奶、肉、蛋、魚等。VB12是核糖核酸和脫氧核糖核酸合成過程中的一種輔酶,體內(nèi)VB12缺乏可以引起周圍神經(jīng)和中樞性腦病等的病理性改變。天然鈷配位化合物家族的原型,稱為corrinoids。維生素B12的類似物僅在鈷的β配體上有所不同,稱為鈷胺。幾乎完全由細(xì)菌合成。飲食來源包括魚類、肉類、肝臟和奶制品;植物中很少或根本沒有鈷胺。

合成維生素B12過程中,不僅存在一個(gè)創(chuàng)立新的合成技術(shù)的問題,還遇到一個(gè)傳統(tǒng)化學(xué)理論不能解釋的有機(jī)理論問題。為此,伍德沃德參照了日本化學(xué)家福井謙一提出的“邊界電子論”,和他的學(xué)生兼助手霍夫曼一起,提出了分子軌道對(duì)稱守恒原理,這一理論用對(duì)稱性簡(jiǎn)單直觀地解釋了許多有機(jī)化學(xué)過程,如電環(huán)合反應(yīng)過程、環(huán)加成反應(yīng)過程、σ鍵遷移過程等。該原理指出,反應(yīng)物分子外層軌道對(duì)稱一致時(shí),反應(yīng)就易進(jìn)行,這叫“對(duì)稱性允許”反應(yīng)物分子外層軌道對(duì)稱性不一致時(shí),反應(yīng)就不易進(jìn)行,這叫“對(duì)稱性禁阻”。分子軌道理論的創(chuàng)立,使霍夫曼和福井謙一共同獲得了1981年諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。因?yàn)楫?dāng)時(shí),伍德沃德已去世2年,而諾貝爾獎(jiǎng)又不授給已去世的科學(xué)家,所以學(xué)術(shù)界認(rèn)為,如果伍德沃德還健在的話,他必是獲獎(jiǎng)人之一,那樣,他將成為少數(shù)兩次獲得諾貝爾獎(jiǎng)金的科學(xué)家之一。