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主要用途 | 甜味劑 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | 國標(biāo) |
生產(chǎn)許可證編號 | 見包裝 |
CAS | 見包裝 |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
山梨糖醇別名山梨醇,英文名Sorbitol、D-Glucitol、Sorbol、D-Sorbitol。分子式是C6H14O6,是薔薇科植物的主要光合作用產(chǎn)物。為白色吸濕性粉末或晶狀粉末、片狀或顆粒,無臭。依結(jié)晶條件不同,熔點(diǎn)在88~102℃范圍內(nèi)變化,相對密度約1.49。易溶于水(1g 溶于約0.45mL水中),微溶于乙醇和乙酸。有清涼的甜味,甜度約為蔗糖的一半,熱值與蔗糖相近,作為甜味劑使用不會引起。食品工業(yè)中多為69~71%含量的山梨糖醇液。毒性試驗(yàn)顯示,內(nèi)服過量會引起和。
中文名
山梨糖醇
外文名
Sorbitol ,D-Glucitol, Sorbol, D-Sorbitol
別 名
山梨醇
化學(xué)式
C6H14O6
分子量
182.17
CAS登錄號
50-70-4
EINECS登錄號
200-061-5
熔 點(diǎn)
約 88 至 102 ℃
沸 點(diǎn)
295 ℃
水溶性
易溶于水
密 度
1.489 g/cm3
外 觀
白色結(jié)晶性粉末
閃 點(diǎn)
約 100 ℃
安全性描述
S8、S26、S36
危險(xiǎn)性符號
Xi:Irritant(刺激物)
危險(xiǎn)性描述
R36/37/38
SMILES
OCC(O)C(O)C(O)C(O)CO
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