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三氯蔗糖 食品級 甜味劑 三氯半乳蔗糖 西安達(dá)爾聞 蔗糖素

功能特點

具有優(yōu)良的性能，屬非營養(yǎng)型強(qiáng)力甜味劑。三氯蔗糖的甜度很高（是蔗糖的400～800倍），且甜味純正，甜感的呈現(xiàn)速度，甜味的感受強(qiáng)度，甜味持續(xù)時間及后味等方面均非常接近蔗糖。三氯蔗糖性質(zhì)穩(wěn)定，其結(jié)晶產(chǎn)品在20℃的干燥條件下儲藏4年也很穩(wěn)定。在水溶液中，在軟飲料的pH范圍內(nèi)和通常溫度下，三氯蔗糖是所有強(qiáng)力甜味劑中性質(zhì)最為穩(wěn)定的一種，可以儲藏一年以上而不發(fā)生任何變化。  

三氯蔗糖是產(chǎn)物蔗糖的衍生物，對蔗糖的相對甜度隨溶液濃度而變化，它對酸味和咸味有淡化效果，對澀味、苦味、酒味等味道有掩蓋效果，對辛辣、奶味等有增效作用。