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產(chǎn)品展廳
食品級(jí) 西安達(dá)爾聞 12碳糖醇 甜味劑 食品添加劑
起訂量 (公斤)價(jià)格
1-2552 /公斤
25-100049 /公斤
≥100042 /公斤
  • 品牌:達(dá)爾聞
  • 產(chǎn)地:中國(guó) 陜西西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-11
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請(qǐng)
主要用途 甜味劑
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) GB 1886.98-2016
生產(chǎn)許可證編號(hào) SC12063701406037
CAS 585-86-4
型號(hào) 食品級(jí)
包裝規(guī)格 25kg
有效物質(zhì)含量 99%
含量 99%
是否進(jìn)口


食品級(jí) 乳糖醇 西安達(dá)爾聞 甜味劑 乳化劑

穩(wěn)定性

乳糖醇的穩(wěn)定性較強(qiáng),在酸、堿、光及高溫條件下仍能保持其穩(wěn)定性。此外乳糖醇的分子結(jié)構(gòu)中不存在游離羥基,是非還原性糖醇,不能發(fā)生美拉德反應(yīng)和酶降解反應(yīng)。這樣將乳糖醇添加到需高溫處理或酸性、堿性食品中,可避免和減少食品變質(zhì),較好地保持食品原有的色、香、味。

制法

乳糖醇是由脫脂乳制得乳糖,然后在鎳催化下經(jīng)加壓氫化(100℃,30%~40%乳糖液,4MPa)后過(guò)濾,經(jīng)離子交換樹(shù)脂和活性炭精制后濃縮、結(jié)晶而成。