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產(chǎn)品規(guī)格 | 25*1 |
酶活力保存率 | 98% |
型號(hào) | 食品級(jí) |
重金屬 | 0.001% |
主要用途 | 酶制劑 |
生產(chǎn)許可證編號(hào) | SC12063701400047 |
CAS | 見包裝 |
砷含量 | 0.001% |
包裝規(guī)格 | 25kg |
酶活力 | 10-80萬 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進(jìn)口 | 否 |
類別 | 其他 |
化學(xué)性質(zhì)白色至淺棕黃色無定形粉末。溶于水,水溶液無色至淡黃色,有時(shí)有乳白光,不溶于乙醇、氯仿和乙醚。屬糖蛋白。主要作用原理是使多肽類水解為低分子量的肽類。尚有水解酰胺基鍵和酯類的作用。分子量約33000,等電點(diǎn)的pH值為9.35,最適pH值6~8,最適溫度55℃。用途酶制劑。主要用于啤酒抗寒(水解啤酒中的蛋白質(zhì),避免冷藏后引起的渾濁);肉類軟化(水解肌肉蛋白和膠原蛋白,使肉類嫩化);谷類預(yù)煮準(zhǔn)備;水解蛋白質(zhì)的生產(chǎn)中,以及面包、家Chemicalbook禽、葡萄酒等中。
本品是從菠蘿液汁中提出的一種蛋白水解酶,可用作抗和藥??诜竽芗訌?qiáng)體內(nèi)纖維蛋白的水解作用,將阻塞于組織的纖維蛋白及血凝塊溶解,從而改善體液的局部循環(huán),導(dǎo)致和的消除。與抗生素、藥物并用,能促進(jìn)藥物對(duì)病灶的滲透和擴(kuò)散。它的優(yōu)點(diǎn)是:分解纖維蛋白的大分子,但不破壞凝血所的纖維蛋白原。
可用于各種原因所致的、、血腫、癥如、、急性、產(chǎn)后乳房充血、、產(chǎn)后、等,與藥物合并、關(guān)節(jié)周圍炎、蜂窩織炎、等,均有效。
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