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產(chǎn)品規(guī)格 | 25kg |
酶活力保存率 | 99% |
型號 | 食品級 |
重金屬 | 0.01% |
主要用途 | 酶制劑 |
生產(chǎn)許可證編號 | SC12063701400047 |
CAS | 見包裝 |
砷含量 | 0.01% |
包裝規(guī)格 | 25kg |
酶活力 | 10-100萬 |
有效物質(zhì)含量 | 99% |
是否進口 | 否 |
類別 | 淀粉酶 |
在飼料中添加半纖維素酶可以促進動物對脂肪和蛋白質(zhì)的消化及吸收,提高飼料的轉(zhuǎn)化率;半纖維素酶與蛋白酶組成的酶制劑還能提高豬仔的日增重,降低豬仔死亡率。
半纖維素酶可以分解咖啡中的半乳糖為低聚糖,大大降低咖啡的粘度,從而降低了速溶咖啡的生產(chǎn)成本;半纖維素酶可以水解谷物面粉中的木聚糖產(chǎn)生木寡糖從而大大改善了面包的質(zhì)地結(jié)構(gòu)和松軟度。
pH
酶在最適pH范圍內(nèi)表現(xiàn)出活性,大于或小于最適pH,都會降低酶活性。主要表現(xiàn)在兩個方面:①改變底物分子和酶分子的帶電狀態(tài),從而影響酶和底物的結(jié)合;②過高或過低的pH都會影響酶的穩(wěn)定性,進而使酶遭受不可逆破壞。人體中的大部分酶所處環(huán)境的pH值越接近7,催化效果越好。但人體中的胃蛋白酶卻適宜在pH值為1~2的環(huán)境中,胰蛋白酶的最適pH在8左右。
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