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產(chǎn)品展廳
食品級 半纖維素酶 質(zhì)量 酶制劑 貨源充足 酶活量 品質(zhì)保證
起訂量 (公斤)價格
1-25150 /公斤
25-1000130 /公斤
≥1000110 /公斤
  • 品牌:達爾聞
  • 產(chǎn)地:中國 西安
  • 發(fā)布日期: 2022-03-12
  • 更新日期: 2025-03-13
產(chǎn)品詳請
產(chǎn)品規(guī)格 25kg
酶活力保存率 99%
型號 食品級
重金屬 0.01%
主要用途 酶制劑
生產(chǎn)許可證編號 SC12063701400047
CAS 見包裝
砷含量 0.01%
包裝規(guī)格 25kg
酶活力 10-100萬
有效物質(zhì)含量 99%
是否進口
類別 淀粉酶

畜牧業(yè)

在飼料中添加半纖維素酶可以促進動物對脂肪和蛋白質(zhì)的消化及吸收,提高飼料的轉(zhuǎn)化率;半纖維素酶與蛋白酶組成的酶制劑還能提高豬仔的日增重,降低豬仔死亡率。


食品工業(yè)

半纖維素酶可以分解咖啡中的半乳糖為低聚糖,大大降低咖啡的粘度,從而降低了速溶咖啡的生產(chǎn)成本;半纖維素酶可以水解谷物面粉中的木聚糖產(chǎn)生木寡糖從而大大改善了面包的質(zhì)地結(jié)構(gòu)和松軟度。

pH

酶在最適pH范圍內(nèi)表現(xiàn)出活性,大于或小于最適pH,都會降低酶活性。主要表現(xiàn)在兩個方面:①改變底物分子和酶分子的帶電狀態(tài),從而影響酶和底物的結(jié)合;②過高或過低的pH都會影響酶的穩(wěn)定性,進而使酶遭受不可逆破壞。人體中的大部分酶所處環(huán)境的pH值越接近7,催化效果越好。但人體中的胃蛋白酶卻適宜在pH值為1~2的環(huán)境中,胰蛋白酶的最適pH在8左右。